por Canal Uno | Nov 29, 2023 | Actualidad, Consejos y recomendaciones, Nutrición, Salud
Cuál es la mejor temporada para comprar el bacalao fresco El bacalao está muy asociado a la conservación del pescado en salazón, es decir el bacalao salado. Este alimento, se consume mayoritariamente conservado mediante la salazón, congelado o otros tipos. ¿Y por qué...
por Canal Uno | Nov 16, 2023 | Actualidad, Consejos y recomendaciones, Nutrición, Recetas
Descubre cómo cortar las partes del bacalao y su receta El bacalao es uno de los pescados más versátiles de los cuales se utiliza todas sus partes, hasta las espinas, para la elaboración de caldos. En el artículo de hoy te contamos las distintas partes del bacalao,...
por Canal Uno | Abr 18, 2023 | Nutrición, Recetas
INGREDIENTES Para el arroz de sushi 300 g de arroz para sushi 0.25 decilitros de vinagre de arroz 1 cs de azúcar blanca 1 pizca de sal Para el sushi 300 g de bacalao fresco en filetes sin piel ni espinas 0.5 ud de pepino 0.5 ud de aguacate 1 cc de wasabi Salsa...
por Anfabasa | Ago 1, 2022 | Nutrición, Recetas
INGREDIENTES 200 gr de bacalao desalado 1 tomate rojo grande 1/2 cebolla blanca o violeta 1 docena de aceitunas verdes sin relleno 1 docena de hojas de lechuga romana grandes ½ pimiento verde ½ pimiento rojo 1 rama de perejil fresco 1 diente de ajo Vinagre El jugo de...
por Anfabasa | Oct 7, 2019 | Noticias, Nutrición
Cádiz y Huelva se llevan el protagonismo en la elaboración de la auténtica Mojama de Barbate, producto también conocido como el “jamón del mar” por su gusto curado y distinguido paladar. Este caviar del mediterráneo es portador de un merecido sello de la Unión Europea...
por Anfabasa | Sep 30, 2019 | Noticias, Nutrición
El bacalao es una de las opciones más ventajosas en el ámbito nutricional y deportivo. Tiene muy bajo contenido graso y bajo valor calórico, pero un elevadísimo valor proteico (21g por cada 100g), vitaminas del tipo B1, B2, B6, B9 y B12, sodio, potasio, fósforo,...
