por Anfabasa | Jun 28, 2018 | Consejos y recomendaciones, Noticias, Nutrición
Todo el mundo sabe que el pescado es un manjar, que además de aportarnos sabor, ofrece muchos beneficios nutricionales, pero quien se lleva la palma es el bacalao. Este es más nutritivo que otros pescados, que la carne vacuna, o el pollo. Además tiene menos de un 3%...
por Anfabasa | Jun 21, 2018 | Noticias, Recetas
Ingredientes: 250 g de bacalao desalado 3 naranjas 4 ajetes Pimentón dulce 80 g de aceitunas negras Aceite de oliva virgen Perejil Preparación: Lo primero, pelamos las naranjas y las cortamos en lonchas. Dejamos confitar el bacalao en aceite de oliva sin que llegue a...
por Anfabasa | Jun 14, 2018 | Actualidad, Eventos, Noticias
Este año se celebra el centenario del fallecimiento del alcalde y escritor Manuel María Puga y Parga, conocido por el seudónimo Picadillo. El Concello de A Coruña organiza unas Jornadas Gastronómicas del Bacalao en las que participarán veinte restaurantes de la...
por Anfabasa | Jun 5, 2018 | Noticias, Recetas
Ingredientes (4 personas) 100 g. de bacalao fresco · 1/2 diente de ajo · 1 limón · 10 ml. de aceite de oliva virgen Perejil · Estragón seco · Pimienta negra molida Preparación Freír en una sartén el ajo entero con el aceite hasta que tome color. Retirar el ajo. Picar...
