por Anfabasa | Jul 26, 2018 | Actualidad, Noticias, Otros
La teoría de que balleneros vascos y otros pescadores procedentes de poblaciones del litoral cantábrico habían viajado a Terranova (Canadá), en torno al año 1375, mucho antes de que lo hiciera Cristóbal Colón cuenta con pocas evidencias históricas y una única certeza:...
por Anfabasa | Jul 20, 2018 | Noticias, Recetas
Ingredientes: 2 Filetes de Bacalao desalado 2 Unidades de Cebollas pequeñas ½ Unidad de Pimiento verde ½ Unidad de Pimiento rojo 5 Unidades de Tomates maduros 3 Cucharadas soperas de Aceite de oliva 4 Dientes de Ajo 2 Hojas de Laurel 1 Cucharadita de Ají molido 1...
por Anfabasa | Jul 12, 2018 | Noticias, Recetas
Ingredientes 500 gr bacalao desalado 1 tarrito de trufa 2 ajos 250 ml aceite de oliva 1 penca de apio 1 zanahoria 1 puerro 1 cebolla 150 ml nata liquida laurel, pimienta blanca, nuez moscada, tomillo Elaboración Pela, pica y cuece 30 min las verduras con tomillo y...
por Anfabasa | Jul 5, 2018 | Noticias, Nutrición
Consumir bacalao de manera rutinaria favorece la salud del cuerpo. El bacalao es un pescado blanco con bajo contenido graso, rico en proteínas y además posee variantes de vitamina B como la B12, selenio y yodo. Todas ellas representan fuentes nutricionales que ayudan...
por Anfabasa | Jul 3, 2018 | Noticias, Recetas
Ingredientes (4 personas) 350 g. de bacalao desalado · 3 dientes de ajo · 250 ml. de aceite de oliva virgen del bueno (pero que no sea muy amargo) · 40 ml. de leche entera · Sal Preparación Pelamos los ajos y los majamos en un mortero con una pizca de sal. Ponemos un...
