por Anfabasa | May 30, 2018 | Noticias, Recetas
INGREDIENTES Bacalao Bacalao Aceite Guindilla Ajo Acompañamiento Tomate confitado – 2 unidades Tomate rallado – 2 unidades Queso parmesano – 16 taquitos PREPARACIÓN Bacalao Desalar el bacalao. Loncheamos el bacalao haciendo cortes oblicuos para...
por Anfabasa | May 22, 2018 | Consejos y recomendaciones, Noticias, Nutrición, Recetas
La cataplana se trata de un recipiente muy utilizado en Portugal. La tapa del recipiente se ajusta a la base por unas abrazaderas. Consta de dos mitades que se unen por una bisagra y se emplea para cocinar al vapor. Se cree que es de origen árabe y, por sus...
por Anfabasa | May 12, 2018 | Noticias, Recetas
Ingredientes: 4 lomos de bacalao desalado. 4 alcachofas. 200 g. de berberechos. 1 cebolleta. 1 cabeza de ajo. Perejil. Limón. 250 ml. de Aceite de Oliva Virgen Extra. 50 ml. de vino blanco. Elaboración: Para elaborar esta receta de bacalao confitado con berberechos y...
por Anfabasa | May 8, 2018 | Eventos, Noticias
ANFABASA se sumó a las demostraciones gastronómicas en directo con una exhibición culinaria a base de bacalao en la feria Salón de Gourmets en Madrid. El Salón de Gourmets 2018 abrió sus puertas a los amantes de los productos delicatesen el pasado martes y que tendrá...
por Anfabasa | May 7, 2018 | Noticias, Recetas
Ingredientes 400 g. de bacalao desalado 5 patatas · 1 cebolla · 20 g. de harina de trigo · 20 g. de mantequilla 500 ml. de leche Preparación Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas y las freímos ligeramente sin que se lleguen a dorar. Luego terminarán de hacerse...
