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¿Cuál es la temporada del bacalao?

¿Cuál es la temporada del bacalao?

por Canal Uno | Nov 29, 2023 | Actualidad, Consejos y recomendaciones, Nutrición, Salud

Cuál es la mejor temporada para comprar el bacalao fresco El bacalao está muy asociado a la conservación del pescado en salazón, es decir el bacalao salado. Este alimento, se consume mayoritariamente conservado mediante la salazón, congelado o otros tipos. ¿Y por qué...
¿Cómo cortar el bacalao?

¿Cómo cortar el bacalao?

por Canal Uno | Nov 16, 2023 | Actualidad, Consejos y recomendaciones, Nutrición, Recetas

Descubre cómo cortar las partes del bacalao y su receta  El bacalao es uno de los pescados más versátiles de los cuales se utiliza todas sus partes, hasta las espinas, para la elaboración de caldos. En el artículo de hoy te contamos las distintas partes del bacalao,...
Sushi de bacalao con salsa tártara

Sushi de bacalao con salsa tártara

por Canal Uno | Abr 18, 2023 | Nutrición, Recetas

INGREDIENTES Para el arroz de sushi 300 g de arroz para sushi 0.25 decilitros de vinagre de arroz 1 cs de azúcar blanca 1 pizca de sal   Para el sushi 300 g de bacalao fresco en filetes sin piel ni espinas 0.5 ud de pepino 0.5 ud de aguacate 1 cc de wasabi Salsa...
Ensalada veraniega de Bacalao

Ensalada veraniega de Bacalao

por Anfabasa | Ago 1, 2022 | Nutrición, Recetas

INGREDIENTES 200 gr de bacalao desalado 1 tomate rojo grande 1/2 cebolla blanca o violeta 1 docena de aceitunas verdes sin relleno 1 docena de hojas de lechuga romana grandes ½ pimiento verde ½ pimiento rojo 1 rama de perejil fresco 1 diente de ajo Vinagre El jugo de...
¿Qué es la Mojama de Barbate?

¿Qué es la Mojama de Barbate?

por Anfabasa | Oct 7, 2019 | Noticias, Nutrición

Cádiz y Huelva se llevan el protagonismo en la elaboración de la auténtica Mojama de Barbate, producto también conocido como el “jamón del mar” por su gusto curado y distinguido paladar. Este caviar del mediterráneo es portador de un merecido sello de la Unión Europea...
El bacalao: un superalimento

El bacalao: un superalimento

por Anfabasa | Sep 30, 2019 | Noticias, Nutrición

El bacalao es una de las opciones más ventajosas en el ámbito nutricional y deportivo. Tiene muy bajo contenido graso y bajo valor calórico, pero un elevadísimo valor proteico (21g por cada 100g), vitaminas del tipo B1, B2, B6, B9 y B12, sodio, potasio, fósforo,...
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