ACTUALIDAD
Bacalao fresco en temporada
Beneficios de comer bacalao fresco y cómo cocinarlo El consumo de bacalao de temporada no solo es una forma excelente de disfrutar de sabores óptimos, sino que también es un acto de responsabilidad ambiental y apoyo a las economías locales. Entre enero y mayo, nos...
Receta para la noche de reyes: Pastel de bacalao
Una forma jugosa de preparar el bacalao La Noche de Reyes es una ocasión especial llena de magia y tradición, y ¿qué mejor manera de celebrarla que con un plato que gusta a todos? El pastel de bacalao con queso gratinado es la receta perfecta para una noche tan...
Aperitivo navideño: Brandada de bacalao
La Brandada de bacalao una idea perfecta para un picoteo en las cenas navideñas La brandada de bacalao, con sus raíces en la cocina vasca y el Pirineo, es una deliciosa crema que ha evolucionado desde su versión original en el siglo XVI. Su nombre, derivado del verbo...
NUEVAS RECETAS
Berenjenas rellenas de bacalao
Que mejor para acompañar este clima que unas buenas berenjenas rellenas de bacalao, combinando lo mejor del mar y la tierra en un solo plato. Ingredientes berenjena rellena de bacalao 500g de bacalao desalado desmigado 2 berenjenas 1 cebolla 3 dientes de ajo Aceite de...
Porrusalda de bacalao
Entramos ya en otoño, y con ello llega un tiempo más frío, por eso os traemos este plato tradicional vasco bien caliente. Ingredientes porrusalda de bacalao 400gr de bacalao desalado 6 puerros 6 patatas medianas 200gr de calabaza Caldo de espinas o pieles de bacalao...
Revuelto de ajos frescos y bacalao
Hoy te enseñaremos a preparar un revuelto de ajos frescos y bacalao, una combinación sencilla pero llena de sabor. Este plato con ingredientes frescos es ideal para una comida ligera o una cena rápida. Ingredientes revuelto de ajos frescos y bacalao 200gr de bacalao...