por Anfabasa | Ago 29, 2018 | Actualidad, Noticias, Nutrición |

La industria conservera de pescado española ha dado lugar a un importante sector en continua expansión. Respecto a su consumo, las cifras hablan por sí solas. Los últimos estudios nos muestran que los españoles ingerimos hasta 210 millones de kilos anuales. Esta cantidad se reparte entre los hogares, la restauración, colegios, etc. Una cantidad muy importante que evoluciona favorablemente.
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por Anfabasa | Ago 21, 2018 | Noticias, Nutrición |

Las conservas con productos sometidos a un tratamiento de calor y curado para aumentar la conservación. Puede tratarse de pescados enteros, troceados o fileteados que se envasan junto con un líquido de cobertura como aceites vegetales y vinagres, solos o mezclados con salsas, aderezos, etc.
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por Anfabasa | Ago 13, 2018 | Noticias, Recetas |
Ingredientes para 4 personas
Bacalao salado (4 lomos) · Pimientos morrones (1 Ud.) · Berenjena (1Ud.) · Ajo (1 diente) · Huevo (1Ud.) · Harina de tempura (150 g) · Agua fría (200 ml) · Vinagre · Aceite de oliva virgen extra · Sal · Perejil (más…)
por Anfabasa | Ago 8, 2018 | Actualidad, Noticias, Otros |

¡Ya puedes participar en nuestro concurso! Envíanos tu mejor foto del bacalao -ya sea una receta, un cuadro, un bodegón, etc- y gana un lote con productos de bacalao y salazones variados 
¡Saca la cámara de tu móvil y participa!
Participa en este enlace.
por Anfabasa | Ago 6, 2018 | Noticias, Otros |

Ya puedes ver las bases y la convocatoria a nuestro Premio a la mejor foto de bacalao.
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por Anfabasa | Ago 6, 2018 | Consejos y recomendaciones, Noticias, Otros |
El bacalao es un pescado al que estamos muy habituados, pero vamos a ver que también es un producto muy curioso (más…)