por Anfabasa | Jun 14, 2018 | Actualidad, Eventos, Noticias |
Este año se celebra el centenario del fallecimiento del alcalde y escritor Manuel María Puga y Parga, conocido por el seudónimo Picadillo. El Concello de A Coruña organiza unas Jornadas Gastronómicas del Bacalao en las que participarán veinte restaurantes de la...
por Anfabasa | Jun 5, 2018 | Noticias, Recetas |
Ingredientes (4 personas) 100 g. de bacalao fresco · 1/2 diente de ajo · 1 limón · 10 ml. de aceite de oliva virgen Perejil · Estragón seco · Pimienta negra molida Preparación Freír en una sartén el ajo entero con el aceite hasta que tome color. Retirar el ajo. Picar...
por Anfabasa | May 30, 2018 | Noticias, Recetas |
INGREDIENTES Bacalao Bacalao Aceite Guindilla Ajo Acompañamiento Tomate confitado – 2 unidades Tomate rallado – 2 unidades Queso parmesano – 16 taquitos PREPARACIÓN Bacalao Desalar el bacalao. Loncheamos el bacalao haciendo cortes oblicuos para...
por Anfabasa | May 22, 2018 | Consejos y recomendaciones, Noticias, Nutrición, Recetas |
La cataplana se trata de un recipiente muy utilizado en Portugal. La tapa del recipiente se ajusta a la base por unas abrazaderas. Consta de dos mitades que se unen por una bisagra y se emplea para cocinar al vapor. Se cree que es de origen árabe y, por sus...
por Anfabasa | May 12, 2018 | Noticias, Recetas |
Ingredientes: 4 lomos de bacalao desalado. 4 alcachofas. 200 g. de berberechos. 1 cebolleta. 1 cabeza de ajo. Perejil. Limón. 250 ml. de Aceite de Oliva Virgen Extra. 50 ml. de vino blanco. Elaboración: Para elaborar esta receta de bacalao confitado con berberechos y...
por Anfabasa | May 8, 2018 | Eventos, Noticias |
ANFABASA se sumó a las demostraciones gastronómicas en directo con una exhibición culinaria a base de bacalao en la feria Salón de Gourmets en Madrid. El Salón de Gourmets 2018 abrió sus puertas a los amantes de los productos delicatesen el pasado martes y que tendrá...
