por Anfabasa | Sep 30, 2019 | Noticias, Nutrición
El bacalao es una de las opciones más ventajosas en el ámbito nutricional y deportivo. Tiene muy bajo contenido graso y bajo valor calórico, pero un elevadísimo valor proteico (21g por cada 100g), vitaminas del tipo B1, B2, B6, B9 y B12, sodio, potasio, fósforo,...
por Anfabasa | Sep 25, 2019 | Actualidad, Noticias
La fabricación de las conservas de pescados y mariscos españolas es, hoy por hoy, un proceso que aúna el saber hacer tradicional con las modernas tecnologías de proceso y control para asegurar el aprovechamiento de los distintos productos, así como la garantía de su...
por Anfabasa | Sep 20, 2019 | Consejos y recomendaciones, Noticias
Con la vuelta al cole, llega de nuevo la planificación de las comidas en casa. Con peques en casa es normal preguntarse cuál es la mejor forma de que lleven una dieta equilibrada, que además les ayude a mejorar su rendimiento académico y que les guste. Realmente...
por Anfabasa | Sep 13, 2019 | Noticias, Recetas |
INGREDIENTES Para el relleno: Bacalao desalado y desmigado (200 g) · Harina de trigo (100 g) · Cebolla (1 ud) · Ajo (1 o 2 dientes) · Pan rallado (100g) · Huevos (3) · Perejil picado · Aceite de oliva virgen extra (AOVE) · Sal y pimienta. Para la bechamel:...
por Anfabasa | Sep 12, 2019 | Actualidad, Noticias
La salazón es un proceso de conservación ancestral que confiere al bacalao unas características únicas en cuanto a aroma, sabor y textura que son altamente apreciadas por los consumidores. Tan importante como un buen proceso de salazón es realizar un desalado...
