por Anfabasa | Ago 29, 2018 | Actualidad, Noticias, Nutrición
La industria conservera de pescado española ha dado lugar a un importante sector en continua expansión. Respecto a su consumo, las cifras hablan por sí solas. Los últimos estudios nos muestran que los españoles ingerimos hasta 210 millones de kilos anuales. Esta...
por Anfabasa | Ago 21, 2018 | Noticias, Nutrición
Las conservas con productos sometidos a un tratamiento de calor y curado para aumentar la conservación. Puede tratarse de pescados enteros, troceados o fileteados que se envasan junto con un líquido de cobertura como aceites vegetales y vinagres, solos o mezclados con...
por Anfabasa | Ago 13, 2018 | Noticias, Recetas
Ingredientes para 4 personas Bacalao salado (4 lomos) · Pimientos morrones (1 Ud.) · Berenjena (1Ud.) · Ajo (1 diente) · Huevo (1Ud.) · Harina de tempura (150 g) · Agua fría (200 ml) · Vinagre · Aceite de oliva virgen extra · Sal · Perejil Elaboración Para desalar...
por Anfabasa | Ago 8, 2018 | Actualidad, Noticias, Otros
¡Ya puedes participar en nuestro concurso! Envíanos tu mejor foto del bacalao -ya sea una receta, un cuadro, un bodegón, etc- y gana un lote con productos de bacalao y salazones variados ¡Saca la cámara de tu móvil y participa! Participa en este...
por Anfabasa | Ago 6, 2018 | Noticias, Otros
Ya puedes ver las bases y la convocatoria a nuestro Premio a la mejor foto de bacalao. 1.- EMPRESA ORGANIZADORA DE LA PROMOCIÓN La empresa ANFABASA – Asociación Nacional de Fabricantes de Bacalao y Salazones con domicilio en Ctra. Colegio Universitario, 16 36310 Vigo...
por Anfabasa | Ago 6, 2018 | Consejos y recomendaciones, Noticias, Otros
El bacalao es un pescado al que estamos muy habituados, pero vamos a ver que también es un producto muy curioso rodeado de anécdotas y tradición. Os traemos 5 curiosidades del bacalao. Su consumo se hizo muy popular en Europa gracias a que la salazón lo...
