por Anfabasa | Jul 26, 2018 | Actualidad, Noticias, Otros |
La teoría de que balleneros vascos y otros pescadores procedentes de poblaciones del litoral cantábrico habían viajado a Terranova (Canadá), en torno al año 1375, mucho antes de que lo hiciera Cristóbal Colón cuenta con pocas evidencias históricas y una única certeza: los pescadores españoles dejaron una profunda huella en la zona noroeste de Canadá. Así, cuando el navegante francés Jacques Cartier dio nombre a Canadá y reclamó estos nuevos territorios –la Terra Nova– para la Corona francesa, anotó un sorprendente hallazgo en sus cartas: «En aquellas aguas remotas encontré a mil vascos pescando bacalao».
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por Anfabasa | Jul 20, 2018 | Noticias, Recetas |
Ingredientes:
2 Filetes de Bacalao desalado
2 Unidades de Cebollas pequeñas
½ Unidad de Pimiento verde
½ Unidad de Pimiento rojo
5 Unidades de Tomates maduros
3 Cucharadas soperas de Aceite de oliva
4 Dientes de Ajo
2 Hojas de Laurel
1 Cucharadita de Ají molido
1 Pizca de Sal
1 Pizca de Pimienta
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por Anfabasa | Jul 12, 2018 | Noticias, Recetas |
Ingredientes
- 500 gr bacalao desalado
- 1 tarrito de trufa
- 2 ajos
- 250 ml aceite de oliva
- 1 penca de apio
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 150 ml nata liquida
- laurel, pimienta blanca, nuez moscada, tomillo
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por Anfabasa | Jul 5, 2018 | Noticias, Nutrición |
Consumir bacalao de manera rutinaria favorece la salud del cuerpo.
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por Anfabasa | Jul 3, 2018 | Noticias, Recetas |
Ingredientes (4 personas)
350 g. de bacalao desalado · 3 dientes de ajo · 250 ml. de aceite de oliva virgen del bueno (pero que no sea muy amargo) · 40 ml. de leche entera · Sal
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