por Anfabasa | Oct 31, 2018 | Recetas |
Ingredientes para 4 personas: Bacalao desalado (200 g) · Harina (100 g) · Perejil picado (2 cda) · Dientes de ajo (1 o 2, al gusto) · Mantequilla ( 75 g) · Cerveza (150 g) · Huevos (2 uds) · Parmesano rallado (2 cda) · Aceite de girasol Preparación: Derretir la...
por Anfabasa | Nov 7, 2017 | Consejos y recomendaciones, Noticias |
La tradición muestra que lo más conveniente es degustar vinos blancos acompañando el pescado, sin embargo no se trata de una regla universal. El bacalao es un pescado que cambia mucho según como lo elaboremos y que por tanto admite muy diferentes maridajes. Influirá...
por Anfabasa | Oct 30, 2017 | Noticias, Recetas |
Ingredientes 2 puerros · 3 patatas · 200 gramos de calabaza · 150 g de bacalao desalado · 2 dientes de ajo · 6 cucharadas de aceite de oliva · Pimienta · Sal · 1 ramita de perejil Preparación Limpiar los puerros y cortarlos en rodajas. Pelar las patatas y trocearlas....
por Anfabasa | Oct 23, 2017 | Noticias, Recetas |
Ingredientes 400 g de bacalao en salazón · 400 g de patatas para freír · 1 cebolla grande · 1 ó 2 dientes de ajo · 1 hoja de laurel · 6 huevos · Aceitunas negras · Perejil fresco · Aceite de oliva · Sal y pimienta Preparación Se puede escoger entre un bacalao salado,...
por Anfabasa | Oct 23, 2017 | Noticias, Nutrición |
El bacalao es un pescado blanco de los más consumidos en la Península Ibérica y en todo el mundo. Se trata de un pescado de bajo contenido en grasa, rico en proteínas y que aporta, en cantidades recomendadas, las sales minerales necesarias para una dieta balanceada....
por Anfabasa | Sep 21, 2017 | Noticias |
Quizás una de las recetas más tradicionales y conocidas con bacalao sea en su versión al Ajoarriero pero… ¿sabemos de dónde viene esta receta? ¿Por qué se le llama así? Se cuenta que los orígenes de esta salsa tienen que ver con la actividad de los arrieros, personas...
