En el marco de la feria de Conxemar, ayer día 2 de octubre tuvo lugar un showcooking y degustación de bacalao en el stand institucional del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (E16).
De este modo, tras una breve presentación del sector de bacalao y salazones, el chef Francisco Pajares del restaurante Mezklum impartió un showcooking de bacalao mostrando las grandes posibilidades que este producto tiene en la cocina. Para ello, realizó una seria de demostraciones culinarias con bacalao y salazones, informando acerca de sus propiedades nutricionales. Al finalizar, los asistentes pudieron degustar las creaciones realizadas.
