por Anfabasa | Jun 5, 2018 | Noticias, Recetas
Ingredientes (4 personas) 100 g. de bacalao fresco · 1/2 diente de ajo · 1 limón · 10 ml. de aceite de oliva virgen Perejil · Estragón seco · Pimienta negra molida Preparación Freír en una sartén el ajo entero con el aceite hasta que tome color. Retirar el ajo. Picar...
por Anfabasa | May 30, 2018 | Noticias, Recetas
INGREDIENTES Bacalao Bacalao Aceite Guindilla Ajo Acompañamiento Tomate confitado – 2 unidades Tomate rallado – 2 unidades Queso parmesano – 16 taquitos PREPARACIÓN Bacalao Desalar el bacalao. Loncheamos el bacalao haciendo cortes oblicuos para...
por Anfabasa | May 22, 2018 | Consejos y recomendaciones, Noticias, Nutrición, Recetas
La cataplana se trata de un recipiente muy utilizado en Portugal. La tapa del recipiente se ajusta a la base por unas abrazaderas. Consta de dos mitades que se unen por una bisagra y se emplea para cocinar al vapor. Se cree que es de origen árabe y, por sus...
por Anfabasa | May 12, 2018 | Noticias, Recetas
Ingredientes: 4 lomos de bacalao desalado. 4 alcachofas. 200 g. de berberechos. 1 cebolleta. 1 cabeza de ajo. Perejil. Limón. 250 ml. de Aceite de Oliva Virgen Extra. 50 ml. de vino blanco. Elaboración: Para elaborar esta receta de bacalao confitado con berberechos y...
por Anfabasa | May 7, 2018 | Noticias, Recetas
Ingredientes 400 g. de bacalao desalado 5 patatas · 1 cebolla · 20 g. de harina de trigo · 20 g. de mantequilla 500 ml. de leche Preparación Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas y las freímos ligeramente sin que se lleguen a dorar. Luego terminarán de hacerse...
por Anfabasa | Abr 30, 2018 | Noticias, Recetas
Ingredientes: 2 dientes de ajo 300 ml de aceite de oliva 4 lomos (aprox. 160 g) de bacalao 100 g de pistachos verdes pelados 150 g de jamón ibérico 1 lata de yemas de espárragos Sal y pimienta Preparación: Colocar los dientes de ajo y 200 ml de aceite de oliva en un...
