Ingredientes
Bacalao desmigado (800 g) · queso Grana Padano (80 g) · Tomates cherry (200 g) · Aceitunas negras (100 g) · Perejil (1 ramita) · Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Hervimos el bacalao durante 5 o 10 minutos, lo escurrimos, lo cortamos en trozos y lo ponemos en un bowl.
Mientras, cortamos los tomates cherry en cuartos se los añadimos al bowl del bacalao.
Agregamos también las aceitunas negras, el perejil picado y el queso Grana Padano cortado en escamas.
Mezclamos bien, sazonamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y… ¡a disfrutar!