por Anfabasa | Nov 15, 2019 | Noticias
Como bien nos explican en Cata la lata, las Denominaciones de Origen Protegidas (D.O.P.) e Indicaciones Geográficas Protegidas (I.G.P.) constituyen el sistema utilizado en España para reconocer la calidad diferenciada de un producto determinado,...
por Anfabasa | Nov 8, 2019 | Noticias, Recetas
Los canelones de bacalao y champiñones fusionan la cocina italiana con la tradición gastronómica española. Esta semana os traemos una receta de dificultad media y para compartir en familia. Ingredientes Pasta para canelones · Lomos de bacalao (200 g) · Champiñones (¼...
por Anfabasa | Oct 28, 2019 | Consejos y recomendaciones, Noticias
Fish and Chips es la versión inglesa del pescaíto frito. Este plato es especialmente conocido para la gastronomía de la alimentación rápida o fast food en el Reino Unido, Irlanda, Australia y otras zonas costeras de Europa. Como los Nuggets de pescado o los Buñuelos...
por Anfabasa | Oct 25, 2019 | Noticias, Recetas
El gratinado, también conocido como gratén, nos ofrece resultados apetitosos y dorados muy agradables para el paladar. Con esta receta de Martín Berasategui lo comprobarás. Ingredientes Bacalao desalado en lomos (500 g) · Patatas peladas (750 g) · Coliflor...
por Anfabasa | Oct 7, 2019 | Noticias, Nutrición
Cádiz y Huelva se llevan el protagonismo en la elaboración de la auténtica Mojama de Barbate, producto también conocido como el “jamón del mar” por su gusto curado y distinguido paladar. Este caviar del mediterráneo es portador de un merecido sello de la Unión Europea...
por Anfabasa | Oct 3, 2019 | Eventos, Noticias
En el marco de la feria de Conxemar, ayer día 2 de octubre tuvo lugar un showcooking y degustación de bacalao en el stand institucional del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (E16). De este modo, tras una breve presentación del sector de bacalao y...
