Navidad y Bacalao han estado siempre unidos. En algunas zonas de España existía una costumbre por la cual, al reunirse toda la familia en el domicilio paterno para la cena de Nochebuena, los hijos obsequiaban a los padres con capones, y estos les correspondían con una receta de bacalao. Pocos conocen o celebran esta costumbre, pero prueba lo arraigado que está el bacalao en las tradiciones navideñas de nuestro país.
Cocinar el bacalao en Navidad ha sido una costumbre, casi un ritual, que une a la familia en torno a este exquisito producto que conoce decenas de preparaciones para estas fechas. Los tiempos cambian, y hoy en día es enorme la variedad de productos que ponemos en la mesa en la que sin duda es la cena más familiar del año. Sin embargo el bacalao ha seguido manteniéndose como un plato estrella por ser un alimento sano, sabroso, fácil de cocinar y con resultados siempre sorprendentes.
Por ello queremos recomendarte elegir alguna de nuestras propuestas en la sección Recetas y Videorecetas de nuestra web, para que en estas de reuniones y reencuentros familiares que se aproximan recuperes ése espíritu tradicional y sorprendas a los tuyos.