Truco para comprar la mejor pieza de bacalao: el color
Tiempo atrás os contábamos los trucos básicos para cocinar el bacalao utilizando sus diferentes partes, algunos tips sobre su conservación, y además (más…)
Cómo se sala el bacalao paso a paso
Tiempo atrás os explicamos por qué la sal conserva los alimentos, hoy queremos ir un paso atrás y contaros cómo se sala el bacalao paso a paso. (más…)
El bacalao y el salazón español presentes en Seafood Expo Global 2019
Esta mañana arrancaba en Bruselas la Seafood Expo Global 2019, principal feria del sector pesquero a nivel internacional que reúne a un gran número de compradores y vendedores (más…)
Los 14 beneficios definitivos del bacalao
El bacalao es uno de los alimentos más completos que podemos añadir a nuestra dieta, y en esta ocasión no nos referimos a sus cualidades nutricionales (más…)
Artes de pesca del bacalao en España
La modalidad de pesca habitual de los buques españoles es el arrastre pelágico en pareja, pero también se pesca con redes de enmalle, cerco y palangre. (más…)