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Bacalao en aceite con tomate confitado

Bacalao en aceite con tomate confitado

por Anfabasa | May 30, 2018 | Noticias, Recetas | 0 Comentarios

INGREDIENTES
Bacalao

  • Bacalao
  • Aceite
  • Guindilla
  • Ajo

Acompañamiento

  • Tomate confitado – 2 unidades
  • Tomate rallado – 2 unidades
  • Queso parmesano – 16 taquitos

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Qué es el bacalao a la Cataplana

Qué es el bacalao a la Cataplana

por Anfabasa | May 22, 2018 | Consejos y recomendaciones, Noticias, Nutrición, Recetas | 0 Comentarios

La cataplana se trata de un recipiente muy utilizado en Portugal. La tapa del recipiente se ajusta a la base por unas abrazaderas. Consta de dos mitades que se unen por una bisagra y se emplea para cocinar al vapor. Se cree que es de origen árabe y, por sus características es ideal para la cocción de mariscos y pescados.
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Bacalao confitado con berberechos y alcachofas

Bacalao confitado con berberechos y alcachofas

por Anfabasa | May 12, 2018 | Noticias, Recetas | 0 Comentarios

Ingredientes:
4 lomos de bacalao desalado.
4 alcachofas.
200 g. de berberechos.
1 cebolleta.
1 cabeza de ajo.
Perejil.
Limón.
250 ml. de Aceite de Oliva Virgen Extra.
50 ml. de vino blanco.
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El bacalao tiene su espacio y protagonismo en el Salón de Gourmets

El bacalao tiene su espacio y protagonismo en el Salón de Gourmets

por Anfabasa | May 8, 2018 | Eventos, Noticias | 0 Comentarios

ANFABASA se sumó a las demostraciones gastronómicas en directo con una exhibición culinaria a base de bacalao en la feria Salón de Gourmets en Madrid.
(más…)

Bacalao con nata

Bacalao con nata

por Anfabasa | May 7, 2018 | Noticias, Recetas | 0 Comentarios

Ingredientes


400 g. de bacalao desalado 5 patatas · 1 cebolla · 20 g. de harina de trigo · 20 g. de mantequilla 500 ml. de leche

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