INGREDIENTES
- Arroz aromático (200g)
- Bacalao (4 filetes)
- Zumo de limón (2 cdas)
- Salsa wok (10 cdas)
- Cebolla (1 ud.)
- Cebolleta (1 ud.)
- Seta de cardo (1 ud.)
- Espárragos trigueros (8 uds.)
- Aceite de sésamo (2 cdas)
- Pimienta molida
- Sésamo (2 cdas)
- Cebollino (1 manojo)
- Alga nori (1 hoja)
Elaboración
Empezaremos cociendo el arroz siguiendo las instrucciones del producto. Lavaremos el bacalao y lo cortaremos en trozos, lo pintaremos con la salsa de wok y reservamos. Picamos la cebolla, la cebolleta y la seta cardo.
Calentamos una sartén wok o una honda y aplicamos aceite de sésamo dejando que se caliente para saltear el bacalao un minuto. Retiramos el bacalao e incorporamos la cebolla y la cebolleta. Cuando estén doraditas añadimos la seta de cardo cortada y los espárragos trigueros.
Por último, incorporamos el arroz y el bacalao, mezclamos con el zumo y la salsa de wok y retiramos. Servimos en un bol, sazonamos con pimienta y decoramos con cebollino, alga nori y sésamo. ¡Ya está listo para comer!