ANFABASA se suma a las demostraciones gastronómicas en directo con una exhibición culinaria a base de bacalao y salazones en la 33º feria Salón de Gourmets en Madrid (Ifema).
El bacalao es uno de los pescados más consumidos en España y de mayor arraigo en su tradición gastronómica, por eso, ANFABASA no podía faltar a una cita como esta.
Este lunes 8 de abril (de 10:45h a 11:30h) nos sumaremos a los showcookings en directo con “Descubriendo el bacalao y los salazones” a través del cual mostraremos las grandes posibilidades del bacalao y salazones en la cocina.
El showcooking se iniciará con una presentación del sector, que acercará en profundidad a los asistentes el mundo del bacalao resaltando su papel en la gastronomía actual.
Seguidamente, la chef Criselda Iglesias, Tapería LECER (Cangas do Morrazo, Pontevedra) realizará una serie de demostraciones culinarias con bacalao y salazones, exhibiendo las amplias posibilidades del producto e informando acerca de sus propiedades nutricionales.
Finalizando, por supuesto, con una degustación de las creaciones realizadas.
Esta acción de promoción de ANFABASA se enmarca dentro de la Campaña de Promoción de Bacalao y Salazones que esta asociación desarrolla durante el año 2019 con la colaboración del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP).