Ingredientes para 4 personas:
Bacalao desalado (150 gr) · Pasta de hojaldre (1 paquete) · Espinacas frescas (150 gr) · Crema de leche (200 gr) · Queso rallado tipo emmental (150 gr) · Huevo (3 Uds.) · Sal ( 1 pellizco) · Pimienta (1 pellizco)
Preparación:
En un molde se pone la pasta de hojaldre y lo cocemos al horno unos 10 minutos. Después lo sacamos y dejamos a parte.
Desmigamos el bacalao en trocitos pequeños.
Mientras, en una olla con un poco de agua, escaldamos las espinacas bien limpias unos 3 minutos. Las guardamos a parte escurridas y troceadas.
En un bol, batimos los huevos, la sal, la pimienta, y añadimos el queso rallado, el bacalao y las espinacas troceadas y finalmente la crema de leche.
Mezclamos todo bien, y añadimos la mezcla al molde de hojaldre y metemos al horno precalentado a 180ºC durante 25 minutos.