Ingredientes (4 personas)
100 g. de bacalao fresco · 1/2 diente de ajo · 1 limón · 10 ml. de aceite de oliva virgen Perejil · Estragón seco · Pimienta negra molida
Preparación
Freír en una sartén el ajo entero con el aceite hasta que tome color. Retirar el ajo.
Picar las hierbas y mezclarlas con el aceite.
Precalentar el horno a 200ºC.
Untar el bacalao con el aceite de hierbas, agregar pimienta. Colocar en una bandeja de horno y cocer durante 10 minutos. Al salir del horno, terminar con ralladura y unas gotas de zumo de limón.