Hoy es un día especial, hoy compartimos en nuestro canal de Youtube vídeos acerca de la anatomía del bacalao, de las tipologías comerciales que existen y una receta de regalo.
Solemos compartir con vosotros tips y recetas, pero esta vez hemos querido ir un paso más allá, queremos enseñaros a diferenciar cada una de las variedades comerciales de bacalao que existen en el mercado y, todavía más importante, a diferenciar cada una de las partes en las que se divide una pieza para que le saquéis el máximo partido a vuestras compras.
Y, por si fuera poco, una receta de regalo de la mano de Carmen Albo de Guisándome la vida: Bacalao confitado en pimientos del piquillo caramelizados
Una forma diferente de promocionar y demostrar la versatilidad culinaria de uno de los mejores productos con los que nos deleita el mar, el bacalao.
Esta acción de promoción se enmarca dentro del Convenio entre el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y ANFABASA para el periodo 2020-2022.
Anatomía del bacalao
Tipologías del bacalao
Receta: Bacalao confitado en pimientos del piquillo caramelizados
