Ingredientes
Bacalao desalado (125 g de migas) · Tosta (1 ud) · Pimientos del piquillo · Pamplinas o rúcula · Cebolla (1/4 ud) · Ajo (1/2 diente) · Cilantro (al gusto) · Pimienta negra · Aceite de oliva virgen extra · Sal
Preparación
Tan sencillo como meter el bacalao desalado con ajo, cebolla y cilantro en una picadora. Picarlo y añadir el aceite de oliva en hilo y volver a triturar hasta formar una textura de paté.
Voilà! Paté hecho, lo servimos en unas tostas con pimiento de piquillo previamente troceado y coronamos con plamplinas o rúcula al gusto.
Receta e imagen: rtve.es