Una buena salud necesita de cierta práctica deportiva y de una buena dieta. Aquellos que van un poco más allá y se exigen el máximo, necesitan seleccionar alimentos que además de sanos les aporten nutrientes esenciales que les mantengan a tope en su práctica deportiva y les ayuden a ganar músculo. En estos casos el pescado en general es un gran aliado, pero el bacalao en particular es un extraordinaria ayuda, un alimento presente en todas las dietas de los deportistas de alto nivel. El bacalao es un pescado cuya carne contiene entre un 17 y un 20% de proteínas de alto valor biológico, que el organismo asimila sin esfuerzo gracias a su pureza. Aporta yodo, lo que redunda en un funcionamiento óptimo de los diferentes sistemas: muscular, nervioso y circulatorio, contribuyendo además a la asimilación de los nutrientes. Y por si fuera poco, tan solo aporta un 1% de grasa, lo que ayuda a los deportistas a mantener un peso idóneo.
En lo referente a los minerales, el bacalao es también un notable aliado para los deportistas. Contiene fósforo, potasio, sodio, calcio y magnesio. Es decir, que estamos ante un súper alimento que además es delicioso y admite centenares de preparaciones para quienes en menor o mayor medida practican deporte habitualmente.