por Anfabasa | Jun 12, 2019 | Noticias
Esta delicia, especialmente usada por la gastronomía andaluza y levante, es uno de los más excelentes productos salazonados, se podría decir que es la joya de la corona del salazón. Para su elaboración, se parte normalmente de grandes tajadas de atún rojo dispuesto en...
por Anfabasa | Jun 5, 2019 | Noticias
Existen diferentes métodos para conservar el pescado, seguro que de todos habéis oído hablar y hoy, os explicamos cómo funcionan: Pescado desecado Se reduce la cantidad de agua hasta tal punto que los gérmenes quedan inactivos o mueren. Este proceso puede realizarse...
