por Anfabasa | May 23, 2019 | Consejos y recomendaciones, Noticias
Tiempo atrás os contábamos los trucos básicos para cocinar el bacalao utilizando sus diferentes partes, algunos tips sobre su conservación, y además, os enseñamos a diferenciar entre el bacalao salado y desalado. Queremos que os convirtáis en expertos bacaladeros, por...
por Anfabasa | May 15, 2019 | Noticias
Tiempo atrás os explicamos por qué la sal conserva los alimentos, hoy queremos ir un paso atrás y contaros cómo se sala el bacalao paso a paso. Como con todos los métodos más antiguos de curación, la elaboración de este producto es un proceso simple....
por Anfabasa | May 7, 2019 | Eventos, Noticias
Esta mañana arrancaba en Bruselas la Seafood Expo Global 2019, principal feria del sector pesquero a nivel internacional que reúne a un gran número de compradores y vendedores especializados del sector de productos de la pesca y de la acuicultura de todo el mundo....
por Anfabasa | May 3, 2019 | Noticias, Salud
El bacalao es uno de los alimentos más completos que podemos añadir a nuestra dieta, y en esta ocasión no nos referimos a sus cualidades nutricionales si no a los múltiples beneficios que reporta para nuestra salud. Os contamos 14 de ellos: 1. Previene el Alzheimer...
por Anfabasa | May 2, 2019 | Noticias
La modalidad de pesca habitual de los buques españoles es el arrastre pelágico en pareja, pero también se pesca con redes de enmalle, cerco y palangre. Hoy os vamos a contar en que consisten estas últimas: Artes de pesca del bacalao en España. Pesca de cerco La...
