por Anfabasa | Feb 27, 2018 | Noticias, Recetas
Ingredientes: 200 g de garbanzos · Laurel · 1 Cebolla · 8 granos de pimienta · 1 cabeza de ajos · 300 g de bacalao desalado · 160 g de macarrones cortos · 1 Huevo · Azafrán · Aceite de oliva · Sal · Perejil Preparación: Debemos dejar los garbanzos a remojo 8 horas en...
por Anfabasa | Feb 13, 2018 | Consejos y recomendaciones, Noticias
Desalar en agua fría El tiempo de remojo depende del grosor de las piezas (oscila entre 12 y 48 horas). El bacalao se sumerge en agua fría, el doble de su volumen, a una temperatura inferior a 10ºC. Hay que cambiarla al menos tres veces. Secarlo muy bien No conviene...
por Anfabasa | Feb 7, 2018 | Noticias, Recetas
Ingredientes 8 alcachofas · 300 g de bacalao desalado · 100 ml de lecha desnatada (o semidesnatada) · 8 huevos de codorniz · 3 cucharadas soperas de salsa de tomate · 2 dientes de ajo · 1 limón · 1 cucharada de perejil picado · 3 cucharadas soperas de aceitede oliva...
