por Anfabasa | Abr 28, 2017 | Consejos y recomendaciones, Noticias, Otros |
España es un gran consumidor de bacalao. El hecho de ser un pescado que puede adquirirse en salazón permite disponer de él durante todo el año, pues su conservación es fácil y lo hace más versátil, permitiendo su uso en cualquier momento con unos sencillos pasos para...
por Anfabasa | Abr 12, 2017 | Consejos y recomendaciones, Noticias |
A la hora de cocinar bacalao en salazón es esencial seleccionarlo correctamente para obtener los resultados esperados. El bacalao en salazón debe estar bien seco, tener un olor agradable, un color uniforme y su carne debe tener una consistencia firme. A más...
por Anfabasa | Abr 6, 2017 | Recetas |
Ingredientes para 4 personas 150 gr. de bacalao desalado • 6 cucharadas de harina (aprox.) • ¼ cucharadita de bicarbonato o de levadura • Sal (una pizca ya que el bacalao es salado) • Un vaso pequeño de agua • 2 huevos • 2 dientes de ajo • 1 cebolleta • Cebollino o...
por Anfabasa | Abr 6, 2017 | Noticias |
De antiguo viene la relación entre el bacalao la Cuaresma debido a la tradición religiosa de ayuno y abstinencia. Esta costumbre contribuyó mucho a que se popularizara su consumo y todavía continúa muy arraigada en nuestro país. Por eso te proponemos una deliciosa...
