¿Qué es el bacalao Skrei?
Una variedad de bacalao fresco que se captura desde mediados de febrero hasta finales de marzo, una auténtica delicia pero, (más…)
La familia del Bacalao: especies
El Bacalao común pertenece a la familia de los Gadiformes, una extensa familia con mas de 60 especies que viven tanto en el mar como en agua (más…)
Tipos de mojama que puedes encontrar en el mercado
La calidad de una mojama depende del tipo de atún con el que se elabore y el cuidado que se tenga en el método de elaboración pero sin duda (más…)
Albóndigas de bacalao y tomate
Ingredientes para 4 personas:
Bacalao desalado (1/2 kg) · Patatas medianas (3 Uds.) · Huevo (más…)
Quiche de bacalao y espinacas
Ingredientes para 4 personas:
Bacalao desalado (150 gr) · Pasta de hojaldre (1 paquete) · Espinacas frescas (más…)
Bacalao al horno con pan de maíz
Ingredientes para 4 personas:
Bacalao desalado (4 lomos) · Cebolla ( 3 uds.) · Ajo (1 diente) · Laurel (1 hoja) (más…)