Bocados de bacalao en tempura con berenjena y pimientos asados

por Anfabasa | Ago 13, 2018 | Noticias, Recetas | 0 Comentarios

Ingredientes (4 personas):

• 4 lomos de bacalao salado
• 2 pimientos morrones
• 1 berenjena
• 1 diente de ajo
• 1 huevo
• 150 gr. de harina de tempura
• 200 ml de agua fría
• vinagre
• aceite de oliva virgen extra
• sal
• perejil

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BACALAO A LA RIOJANA

por Anfabasa | Jul 20, 2018 | Noticias, Recetas | 0 Comentarios

Ingredientes:

2 Filetes de Bacalao desalado

2 Unidades de Cebollas pequeñas

½ Unidad de Pimiento verde

½ Unidad de Pimiento rojo

5 Unidades de Tomates maduros

3 Cucharadas soperas de Aceite de oliva

4 Dientes de Ajo

2 Hojas de Laurel

1 Cucharadita de Ají molido

1 Pizca de Sal

1 Pizca de Pimienta
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Brandada de bacalao

por Anfabasa | Jul 12, 2018 | Noticias, Recetas | 0 Comentarios

Ingredientes

• 500 gr bacalao desalado
• 1 tarrito de trufa
• 2 ajos
• 250 ml aceite de oliva
• 1 penca de apio
• 1 zanahoria
• 1 puerro
• 1 cebolla
• 150 ml nata liquida
• laurel, pimienta blanca, nuez moscada, tomillo

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Ensalada de bacalao y naranja

por Anfabasa | Jun 21, 2018 | Noticias, Recetas | 0 Comentarios

Ingredientes:
250 g de bacalao desalado
3 naranjas
4 ajetes
Pimentón dulce
80 g de aceitunas negras
Aceite de oliva virgen
Perejil
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Bacalao en aceite con tomate confitado

por Anfabasa | May 30, 2018 | Noticias, Recetas | 0 Comentarios

INGREDIENTES
Bacalao

• Bacalao
• Aceite
• Guindilla
• Ajo

Acompañamiento

• Tomate confitado – 2 unidades
• Tomate rallado – 2 unidades
• Queso parmesano – 16 taquitos

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