Recetas
Empedrat, una receta Tupper Friendly con Bacalao en salazón
El empedrat es una fantástica opción para el verano. Esta ensalada fría de origen catalán es además un plato muy completo, que nos aporta proteínas, vitaminas y minerales. Además si solemos comer en la oficina nos aporta múltiples ventajas ya que la preparación es...
Tosta de mojama de atún en aceite de oliva y cebollino
Ingredientes Mojama de atún · Cebollino fresco · Aceite de oliva virgen extra · Rebanadas de pan multicereales (o al gusto) ligeramente tostadas Preparación Cortamos en filetes la mojama de atún y reservamos. En un recipiente hermético vertemos el aceite...
Potaje de vigilia con garbanzos, espinacas y bacalao
Ingredientes Bacalao desalado (300 gr) · Espinacas frescas (250 gr) · Cebollas medianas (2 ud.) · Dientes de ajo (4 ud.) · Huevo (1 ud.) · Rebanada de pan (1 ud.) · Pimentón de la vera agridulce (1 ctda.) · Laurel (1 hoja) · Aceite de oliva virgen extra · Sal ...
Aperitivos: Rin-ran de bacalao al estilo murciano
Ingredientes para cuatro personas Cebolla blanca o dulce (1 ud. grande) · Ñora o pimiento choricero seco (1 ud.) · Bacalao desalado (300 g) · Limón (1 ud.) · Aceite de oliva virgen extra · Sal Elaboración Pelamos la cebolla y la cortamos en dados pequeños. La...
El Xató, la ensalada perfecta para esta época del año
El Xató és una ensalada catalana típica de la zona costera del Garraf y el Penedés. Se combinan los productos típicos del campo con los del mar y a esto se le añade la salsa Xató, distinta para cada uno de los pueblos. En esta ocasión os traemos la receta del Xató de...
Rollitos de primavera con bacalao
Ingredientes: Pasta para rollitos (6 obleas) · Bacalao desmigado (200 gr) · Pimiento verde (1 ud.) · Pimiento rojo (1 ud.) · Pimiento amarillo (1 ud.) · Zanahoria (1 ud.) · Cebolla roja (1/2 Ud.) · Brotes de soja (1 puñado) · Salsa de soja (1 cda.) · Salsa agridulce ·...
Sopa de bacalao
Ingredientes para 4 personas: Bacalao desalado (250 gr) · Pan crujiente picado · Aceite de oliva · Cebolla (1 Ud.) · Dientes de ajo (6 Uds.) · Aceitunas (1/2 taza) · Huevo (4 Uds.) · Laurel (2 hojas) · Sal · Cilantro para adornar (1cda. opcional) Preparación:...
Hojaldre de bacalao y pasas
Ingredientes para 4 personas: Hojaldre (2 hojas de masa) · Migas de bacalao desaladas · Uvas pasas (1 puñado) · Huevo (1 Ud.) · Puerro (1 Ud.) · Cebolla (1Ud.) · Tomate maduro (2 Uds.) · Sal · Pimienta · Aceite de oliva virgen extra Preparación: Sofreímos el...
Albóndigas de bacalao y tomate
Ingredientes para 4 personas: Bacalao desalado (1/2 kg) · Patatas medianas (3 Uds.) · Huevo (1 Ud.) · Dientes de ajo (2 Uds.) · Tomate maduro (6 Uds.) · Hojas de stevia · Laurel y comino (1 pizca) · Perejil · Aceite de oliva · Harina · Sal Preparación: Pelamos,...
Quiche de bacalao y espinacas
Ingredientes para 4 personas: Bacalao desalado (150 gr) · Pasta de hojaldre (1 paquete) · Espinacas frescas (150 gr) · Crema de leche (200 gr) · Queso rallado tipo emmental (150 gr) · Huevo (3 Uds.) · Sal ( 1 pellizco) · Pimienta (1 pellizco) Preparación: En un...