ACTUALIDAD
¿Cuántas formas cononces de comer bacalao?
El bacalao es uno de los pescados más consumidos en España, quizás ayude el hecho de que se pueda consumir de "infinitas" formas. siendo uno de los pescados más versátiles y nutritivos Se trata de un alimento rico en proteínas, vitaminas y minerales. Es bajo en grasas...
Día mundial de la nutrición
Hoy 28 de mayo se celebra el día mundial de la nutrición, y nosotros queremos celebrarlo comiendo bacalao ¡no hay mejor manera El bacalao, es un alimento de gran interés nutricional. Está delicioso y es muy saludable por su bajo contenido en grasa (menos de un 2%) y...
Tips para escoger el mejor bacalao en tu compra diaria
A la hora de enfrentarnos a la ardua tarea de escoger el mejor bacalao para nuestras recetas, debemos de ser muy precavidos con lo que elegimos para no llevarnos sorpresas desagradebles luego. Por ello, hoy os traemos unos pequeños tips esenciales para ser todo un...
NUEVAS RECETAS
Receta bacalao con coliflor: La receta navideña de siempre que nunca falla
El bacalao con coliflor es uno de los platos estrella más elaborados en las casas gallegas todas las navidades. La Navidad es una época para disfrutar de los sabores tradicionales y compartir momentos especiales con nuestros seres queridos. Hoy, desde ANFABASA, te...
¿Cómo cortar el bacalao?
Descubre cómo cortar las partes del bacalao y su receta El bacalao es uno de los pescados más versátiles de los cuales se utiliza todas sus partes, hasta las espinas, para la elaboración de caldos. En el artículo de hoy te contamos las distintas partes del bacalao,...
Chefs cocinando bacalao
¿Cómo cocinan los grandes chefs el Bacalao?Lejos del bacalao al pil pil, los grandes chefs sacan su lado más artístico para elaborar platos vanguardistas a la altura.Con motivo del Día Internacional del Chef os contamos cómo preparan este pescado algunos de los chefs...