ACTUALIDAD
Salón de Gourmets 2019: descubriendo el bacalao y salazones
ANFABASA se suma a las demostraciones gastronómicas en directo con una exhibición culinaria a base de bacalao y salazones en la 33º feria Salón de Gourmets en Madrid (Ifema). leer más…
Mucho bacalao en los Soles de la Guía Repsol
La noche del 25 de febrero, San Sebastián acogió la Gala de los Soles Guía Repsol 2019, que llenó el edificio de Tabakalera leer más…
¿Qué es el bacalao Skrei?
Una variedad de bacalao fresco que se captura desde mediados de febrero hasta finales de marzo, una auténtica delicia pero, leer más…
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La familia del Bacalao: especies
El Bacalao común pertenece a la familia de los Gadiformes, una extensa familia con mas de 60 especies que viven tanto en el mar como en agua leer más…
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NUEVAS RECETAS
El Xató, la ensalada perfecta para esta época del año
El Xató és una ensalada catalana típica de la zona costera del Garraf y el Penedés. (más…)Posteado en Recetas | Deja un comentario
Rollitos de primavera con bacalao
Ingredientes: Pasta para rollitos (6 obleas) · Bacalao desmigado (200 gr) · Pimiento verde (1 ud.) · Pimiento rojo (1 ud.) · Pimiento amarillo (más…)Posteado en Recetas | Deja un comentario