ACTUALIDAD
Todos los beneficios de comer bacalao
El bacalao es uno de los pescados más populares de nuestro país. Es un auténtico “fondo de armario” culinario y gracias a sus procesos de conservación leer más…
Cómo se hace la Mojama de atún paso a paso
Esta delicia, especialmente usada por la gastronomía andaluza y levante, es uno de los más excelentes productos salazonados leer más…
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Todos los métodos de conservación del pescado
Existen diferentes métodos para conservar el pescado, seguro que de todos habéis oído hablar y hoy, os explicamos cómo funcionan: leer más…
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Truco para comprar la mejor pieza de bacalao: el color
Tiempo atrás os contábamos los trucos básicos para cocinar el bacalao utilizando sus diferentes partes, algunos tips sobre su conservación, y además leer más…
NUEVAS RECETAS
Tosta de mojama de atún en aceite de oliva y cebollino
Ingredientes Mojama de atún · Cebollino fresco · Aceite de oliva virgen extra · Rebanadas de pan multicereales (o al gusto) ligeramente tostadas (más…)
Potaje de vigilia con garbanzos, espinacas y bacalao
Ingredientes Bacalao desalado (300 gr) · Espinacas frescas (250 gr) · Cebollas medianas (2 ud.) · Dientes de ajo (4 ud.) · Huevo (1 ud.) · Rebanada de pan (1 ud.) (más…)