ACTUALIDAD
Bocados de bacalao en tempura con berenjena y pimientos asados
Ingredientes (4 personas):
- 4 lomos de bacalao salado
- 2 pimientos morrones
- 1 berenjena
- 1 diente de ajo
- 1 huevo
- 150 gr. de harina de tempura
- 200 ml de agua fría
- vinagre
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- perejil
Concurso del verano Anfabasa
¡Ya puedes participar en nuestro concurso! Envíanos tu mejor foto del bacalao -ya sea una receta, un cuadro, un bodegón, etc- y gana un lote con productos de bacalao y salazones variados 
¡Saca la cámara de tu móvil y participa!
Participa en este enlace.
Bases concurso “MEJOR FOTO DEL BACALAO”
Ya puedes ver las bases y la convocatoria a nuestro Premio a la mejor foto de bacalao.
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5 curiosidades sobre el bacalao
El bacalao es un pescado al que estamos muy habituados, pero vamos a ver que también es un producto muy curioso rodeado de anécdotas y tradición. Os traemos 5 curiosidades del bacalao.
- Su consumo se hizo muy popular en Europa gracias a que la salazón lo conservaba en buen estado más tiempo, lo cual permitía llevarlo hasta los pueblos de interior.
Por otra parte cuando la Iglesia Católica impuso la prohibición de consumir carne en viernes de cuaresma y durante la Semana Santa el bacalao se hizo todavía más popular.Pese a sus orígenes humildes, como pescado que leer más…