ACTUALIDAD
13 videorecetas para descubrir la versitilidad de las conservas de pescado y marisco
Las conservas de pescado y marisco son mucho más que ese recurso para el bocata o el pincho. Son tremendamente versátiles y cada vez más utilizadas por los chefs en la alta cocina. Como prueba de ello os traemos 13 videorecetas, preparaciones de alto nivel, sencillas...
Sobre la versatilidad del bacalao salado
El bacalao es un pescado que nunca falta en la gastronomía española, ya sea en nuestra cocina diaria o en grandes platos vanguardistas. Y no es de extrañar, pues al hecho de ser un producto en salazón que no conoce de temporadas, hay que sumarle que puede servirse...
Los beneficios de comer bacalao
El bacalao es un pescado que no necesita presentación, pues es conocido y consumido en todo el mundo, ya sea su variedad en fresco o salado. La ventaja del bacalao salado es poder disfrutarlo todo el año, no solo en temporada, y además debemos tener en cuenta que...
NUEVAS RECETAS
Receta guiso de bacalao de Carnaval
El Carnaval no solo es sinónimo de disfraces y desfiles, sino también de una rica tradición culinaria que nos invita a redescubrir sabores y platos típicos de esta época del año. Entre las recetas más emblemáticas y esperadas se encuentra el guiso de bacalao de...
Recetas de la abuela: Bacalao con tomate
Bacalao con tomate una receta fácil para una familia El bacalao con tomate es una receta tradicional española, aunque no tan reconocidas como la tortilla, la paella, las croquetas etc... Este plato no solo encanta con su mezcla de sabores marinos y terrestres, sino...
Celebremos el día internacional de la croqueta con una delicia muy española
Croquetas de bacalao y jamón serrano Las croquetas de bacalao y jamón serrano son la fusión del sabor único del bacalao, un pescado profundamente arraigado en la cultura culinaria española y portuguesa, con la riqueza del jamón serrano, un tesoro nacional. Estos...