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NUEVAS RECETAS
Qué es el bacalao a la Cataplana
La cataplana se trata de un recipiente muy utilizado en Portugal. La tapa del recipiente se ajusta a la base por unas abrazaderas. Consta de dos mitades que se unen por una bisagra y se emplea para cocinar al vapor. Se cree que es de origen árabe y, por sus...
Bacalao confitado con berberechos y alcachofas
Ingredientes: 4 lomos de bacalao desalado. 4 alcachofas. 200 g. de berberechos. 1 cebolleta. 1 cabeza de ajo. Perejil. Limón. 250 ml. de Aceite de Oliva Virgen Extra. 50 ml. de vino blanco. Elaboración: Para elaborar esta receta de bacalao confitado con berberechos y...
Bacalao con nata
Ingredientes 400 g. de bacalao desalado 5 patatas · 1 cebolla · 20 g. de harina de trigo · 20 g. de mantequilla 500 ml. de leche Preparación Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas y las freímos ligeramente sin que se lleguen a dorar. Luego terminarán de hacerse...