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NUEVAS RECETAS

Canelones de bacalao y champiñones

Canelones de bacalao y champiñones

Los canelones de bacalao y champiñones fusionan la cocina italiana con la tradición gastronómica española.  Esta semana os traemos una receta de dificultad media y para compartir en familia. Ingredientes Pasta para canelones · Lomos de bacalao (200 g) · Champiñones (¼...

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Coliflor con bacalao ‘al gratén’

Coliflor con bacalao ‘al gratén’

El gratinado, también conocido como gratén, nos ofrece resultados apetitosos y dorados muy agradables para el paladar. Con esta receta de Martín Berasategui lo comprobarás.   Ingredientes Bacalao desalado en lomos (500 g) · Patatas peladas (750 g) · Coliflor...

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Croquetas de bacalao: clásico entre los clásicos

Croquetas de bacalao: clásico entre los clásicos

INGREDIENTES Para el relleno: Bacalao desalado y desmigado (200 g) · Harina de trigo (100 g) ·  Cebolla (1 ud) · Ajo (1 o 2 dientes) · Pan rallado (100g) · Huevos (3) · Perejil picado ·  Aceite de oliva virgen extra (AOVE) · Sal y pimienta. Para la bechamel:...

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