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NUEVAS RECETAS
Diccionario gastronómico de los platos típicos en Semana Santa
Hacemos un repaso por los platos típicos de la Samana Santa en la provincia española de Andalucía, desde la A de alcauciles a la T de torrijas pasando, por supuesto, por la B de bacalao. Los alcauciles Los alcauciles son el fruto del cardillo, uno de los...
Timbal de lentejas con brandada de bacalao y tomate
Ingredientes Bacalao al punto de sal (400 g) · Lentejas pardinas (1 bote) · Tomates maduros (6 uds.) · Patata grande (2 uds) · Ajo (2 dientes) · Ajo negro (4 dientes) · Nata líquida (1 vaso pequeño – 150 ml) · Perejil fresco picado · Pimienta blanca molida · Aceite...
Bacalao a la crema: la receta
Ingredientes Bacalao desalado (4 lomos) · Harina (80 g) · Cebolla dulce (2 Uds.) ·Ajo (1 diente) · Leche evaporada (300 ml) · Cebollino picado (al gusto) · Aceite de oliva virgen extra (3 cdas) · Mantequilla (30 g) · Sal (al gusto) · Pimienta (al gusto) · Nuez moscada...