ACTUALIDAD
¿Cómo se desala el bacalao en casa?
El bacalao en salazón es un pescado muy presente en nuestro recetario tradicional, y además es un producto realmente versátil con el que se pueden elaborar multitud de platos diferentes. Pero, sea cual sea la receta que queramos preparar hay un punto clave que todas...
Una forma fácil de consumir pescado: en conserva
La industria conservera de pescado española ha dado lugar a un importante sector en continua expansión. Respecto a su consumo, las cifras hablan por sí solas. Los últimos estudios nos muestran que los españoles ingerimos hasta 210 millones de kilos anuales. Esta...
Concurso del verano Anfabasa
¡Ya puedes participar en nuestro concurso! Envíanos tu mejor foto del bacalao -ya sea una receta, un cuadro, un bodegón, etc- y gana un lote con productos de bacalao y salazones variados ¡Saca la cámara de tu móvil y participa! Participa en este enlace.
NUEVAS RECETAS
Recetas de la abuela: Bacalao con tomate
Bacalao con tomate una receta fácil para una familia El bacalao con tomate es una receta tradicional española, aunque no tan reconocidas como la tortilla, la paella, las croquetas etc... Este plato no solo encanta con su mezcla de sabores marinos y terrestres, sino...
Celebremos el día internacional de la croqueta con una delicia muy española
Croquetas de bacalao y jamón serrano Las croquetas de bacalao y jamón serrano son la fusión del sabor único del bacalao, un pescado profundamente arraigado en la cultura culinaria española y portuguesa, con la riqueza del jamón serrano, un tesoro nacional. Estos...
Receta para la noche de reyes: Pastel de bacalao
Una forma jugosa de preparar el bacalao La Noche de Reyes es una ocasión especial llena de magia y tradición, y ¿qué mejor manera de celebrarla que con un plato que gusta a todos? El pastel de bacalao con queso gratinado es la receta perfecta para una noche tan...