Recetas
Buñuelos de bacalao con cerveza y parmesano
Ingredientes para 4 personas: Bacalao desalado (200 g) · Harina (100 g) · Perejil picado (2 cda) · Dientes de ajo (1 o 2, al gusto) · Mantequilla ( 75 g) · Cerveza (150 g) · Huevos (2 uds) · Parmesano rallado (2 cda) · Aceite de girasol (más…) Ver receta completaPosteado en Recetas | Deja un comentario
Bacalao con lecho de ajos negros
Ingredientes para 4 personas Bacalao desalado 2 piezas gruesas • 1 Puerro • 4 Dientes de ajo • 3 Dientes ajo negro • Nata líquida 100 ml • Romero en rama fresco • Tomillo • Hebras de azafrán • Pimienta negra • Guindilla cayena • Aceita de oliva virgen extra (más…) Ver receta completa
Bocados de bacalao en tempura con berenjena y pimientos asados
Ingredientes (4 personas): 4 lomos de bacalao salado 2 pimientos morrones 1 berenjena 1 diente de ajo 1 huevo 150 gr. de harina de tempura 200 ml de agua fría vinagre aceite de oliva virgen extra sal perejil (más…) Ver receta completa
Cómo preparar las cocochas de bacalao en salazón
Las cocochas frescas son difíciles de encontrar y no siempre se pueden encargar en todas las pescaderías. Una opción para disfrutar de este manjar es comprar las cocochas en salazón. (más…) Ver receta completa
Bacalao a la riojana
Ingredientes: 2 Filetes de Bacalao desalado 2 Unidades de Cebollas pequeñas ½ Unidad de Pimiento verde ½ Unidad de Pimiento rojo 5 Unidades de Tomates maduros 3 Cucharadas soperas de Aceite de oliva 4 Dientes de Ajo 2 Hojas de Laurel 1 Cucharadita de Ají molido 1 Pizca de Sal 1 Pizca de Pimienta (más…) Ver receta completa
Brandada de bacalao
Ingredientes 500 gr bacalao desalado 1 tarrito de trufa 2 ajos 250 ml aceite de oliva 1 penca de apio 1 zanahoria 1 puerro 1 cebolla 150 ml nata liquida laurel, pimienta blanca, nuez moscada, tomillo (más…) Ver receta completa
Timbal de bacalao al horno con patatas y cebolla
Ingredientes (4 personas) 350 g. de bacalao desalado · 3 dientes de ajo · 250 ml. de aceite de oliva virgen del bueno (pero que no sea muy amargo) · 40 ml. de leche entera · Sal (más…) Ver receta completa
Ensalada de bacalao y naranja
Ingredientes: 250 g de bacalao desalado 3 naranjas 4 ajetes Pimentón dulce 80 g de aceitunas negras Aceite de oliva virgen Perejil (más…) Ver receta completa
Bacalao al horno con sofrito de hierbas y ajo
Ingredientes (4 personas) 100 g. de bacalao fresco · 1/2 diente de ajo · 1 limón · 10 ml. de aceite de oliva virgen Perejil · Estragón seco · Pimienta negra molida (más…) Ver receta completa
Bacalao en aceite con tomate confitado
INGREDIENTES Bacalao Bacalao Aceite Guindilla Ajo Acompañamiento Tomate confitado - 2 unidades Tomate rallado - 2 unidades Queso parmesano - 16 taquitos (más…) Ver receta completa