Bacalao confitado a 65º con callos de ternera estofados y Pil Pil, por Yayo Daporta
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Kokotxas y guiso de tripas de bacalao con su piel crujiente, por Xosé Torres Cannas
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Lomos de bacalao con setas de temporada y hierbas frescas, por Javier Olleros
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Bacalao en pan de brona, brandada y habitas verdes, por Alberto González
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Ensalada crunch de naranja y bacalao, por Inés Abril
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