Las 2 Mojamas españolas con Indicación Geográfica Protegida
Como bien nos explican en Cata la lata, las Denominaciones de Origen Protegidas (D.O.P.) e Indicaciones Geográficas Protegidas (I.G.P.) constituyen (más…)
Canelones de bacalao y champiñones
Los canelones de bacalao y champiñones fusionan la cocina italiana con la tradición gastronómica española. (más…)
Ideas para un fish & chips con Bacalao
Fish and Chips es la versión inglesa del pescaíto frito. Este plato es especialmente conocido para la gastronomía de la alimentación rápida (más…)
Coliflor con bacalao ‘al gratén’
El gratinado, también conocido como gratén, nos ofrece resultados apetitosos y dorados muy agradables (más…)
¿Qué es la Mojama de Barbate?
Cádiz y Huelva se llevan el protagonismo en la elaboración de la auténtica Mojama de Barbate, (más…)
Showcooking y degustación de Bacalao de ANFABASA en CONXEMAR
En el marco de la feria de Conxemar, ayer día 2 de octubre tuvo lugar un showcooking y degustación de bacalao en el stand institucional del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (E16). (más…)