Desde ANFABASA queremos desear a todos nuestros asociados, colaboradores y amigos unas Felices Fiestas y un maravilloso comienzo de año. 2016 ha sido un buen año y nosotros afrontamos 2017 con gran optimismo y una ilusión que esperamos poder compartir con todos vosotros.
¡Para vosotros y vuestras familias, os trasladamos nuestros mejores deseos!
Navidad y Bacalao han estado siempre unidos. En algunas zonas de España existía una costumbre por la cual, al reunirse toda la familia en el domicilio paterno para la cena de Nochebuena, los hijos obsequiaban a los padres con capones, y estos les correspondían con una receta de bacalao. Pocos conocen o celebran esta costumbre, pero prueba lo arraigado que está el bacalao en las tradiciones navideñas de nuestro país. (más…)
Desde ANFABASA ponemos en marcha la campaña “El Bacalao, Estrella Gourmet” cuyo objetivo es mostrar la vigencia y actualidad del bacalao en la alta cocina. Hemos contado con la participación de destacados chefs, provenientes de los cinco restaurantes de la provincia de Pontevedra que poseen Estrella Michelín, para protagonizar una serie de breves vídeos en los que, inmersos en sus respectivas cocinas, elaboran recetas originales al hilo de sus reflexiones en torno a este maravilloso producto del mar. (más…)
ANFABASA, la Asociación Nacional de Fabricantes de Bacalao y Salazones, asistimos a Conxemar 2016 con un espacio propio dentro del Stand del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA)
CONXEMAR, la prestigiosa Feria Internacional de Productos del Mar y Congelados, que cada año se celebra en Vigo, alcanza en 2016 su décimo octava edición. El evento, que en cada nueva ocasión incrementa la asistencia de público internacional, ha ampliado en 2016 en 5.000 metros cuadrados la superficie de exposición, un indicativo del creciente interés que este encuentro despierta entre los profesionales del sector. (más…)