El bacalao: un superalimento
El bacalao es una de las opciones más ventajosas en el ámbito nutricional y deportivo. (más…)
Fabricación de conservas de pescados y mariscos españolas
La fabricación de las conservas de pescados y mariscos españolas es, hoy por hoy, un proceso que aúna (más…)
Bacalao: la opción perfecta para la vuelta al cole
Con la vuelta al cole, llega de nuevo la planificación de las comidas en casa. Con peques en casa es normal preguntarse (más…)
Croquetas de bacalao: clásico entre los clásicos
INGREDIENTES
Para el relleno: Bacalao desalado y desmigado (200 g) · Harina de trigo (100 g) · Cebolla (1 ud) (más…)
Ultrasonidos: una tecnología innovadora para un desalado más eficiente
La salazón es un proceso de conservación ancestral que confiere al bacalao unas características únicas en cuanto a aroma, sabor y textura (más…)