¿Qué es el bacalao Skrei?
Una variedad de bacalao fresco que se captura desde mediados de febrero hasta finales de marzo, una auténtica delicia pero, (más…)
La familia del Bacalao: especies
El Bacalao común pertenece a la familia de los Gadiformes, una extensa familia con mas de 60 especies que viven tanto en el mar como en agua (más…)
Rollitos de primavera con bacalao
Ingredientes:
Pasta para rollitos (6 obleas) · Bacalao desmigado (200 gr) · Pimiento verde (1 ud.) · Pimiento rojo (1 ud.) · Pimiento amarillo (más…)
Tipos de mojama que puedes encontrar en el mercado
La calidad de una mojama depende del tipo de atún con el que se elabore y el cuidado que se tenga en el método de elaboración pero sin duda (más…)